Devine din ce în ce mai greu pentru vinificatorii ruși să supraviețuiască
În prezent, mai mult de jumătate din piața vinurilor din Rusia este formată din produse autohtone. Pe fundalul schimbărilor geopolitice, a devenit evident cât de mult depinde industria de diverse aprovizionări din străinătate. În prezent, piața vinului din Rusia s-a dezvoltat în multe privințe ca un clasic pentru majoritatea industriilor din țara noastră. economia Recent a existat o situație în care, pe de o parte, există o presiune de sancțiuni fără precedent asupra vinificatorilor autohtoni, iar pe de altă parte, se deschid noi perspective.
În 2022, la Primul Forum rusesc al vinului, viceprim-ministrul Federației Ruse Victoria Abramchenko, care supraveghează industria vinului din țară, a declarat că, în ciuda sancțiunilor, acest segment reușește să demonstreze o creștere durabilă. Astfel, producția de struguri în 2021 a crescut cu peste 10% față de anul trecut (+752 mii tone). În 2023, se preconizează o creștere de 760 de mii de tone. În plus, oficialul a menționat că geografia viticulturii și vinificației rusești se extinde într-un ritm activ. De exemplu, puteți gusta deja primele vinuri din Samara, iar primele recolte de viță de vie sunt așteptate în regiunile Voronezh și Saratov în viitorul apropiat.
În 2020, legea privind viticultura și vinificația a intrat în vigoare în Federația Rusă. S-a presupus că noile reguli vor crea toate condițiile necesare pentru dezvoltarea industriei. În plus, modificările în legislație trebuiau să asigure producția de produse autohtone din struguri de înaltă calitate și să protejeze populația țării de vinul de calitate scăzută. Proiectul de lege stabilește, de asemenea, cerințe destul de stricte conform cărora produsele desemnate ca „vin rusesc” trebuie să fie făcute exclusiv din struguri care au fost cultivați pe teritoriul Federației Ruse. Sprijin financiar, imobiliar și administrativ este oferit reprezentanților acestei industrii.
Ministerul Agriculturii al Federației Ruse notează că suprafața podgoriilor din țară crește, de asemenea, în fiecare an. Nu trebuie să uităm că în 2014, această tendință a fost facilitată de anexarea Crimeei la Federația Rusă. La sfârșitul acelui an, suprafața totală a podgoriilor a crescut cu 23,5 mii hectare. În plus, este necesar să se acorde atenție faptului că volumele producției de vin cresc treptat, ceea ce poate fi considerat rezultatul sprijinului de stat pentru această industrie.
În ciuda tuturor acțiunilor care vizează dezvoltarea vinificației și viticulturii în Rusia, în prezent produsele autohtone pierd serios într-un moment precum puterea mărcii. Deci, dacă luăm în considerare structura importurilor mondiale de vin, aici Federația Rusă ocupă locul 9 cu o cotă de 3,9%, iar în cazul intrării produselor noastre pe piețele mondiale, indicatorii Federației Ruse sunt mult mai modesti (0,03% al exporturilor mondiale și doar pe locul 56 în clasament). Din aceasta putem concluziona că vinul rusesc pierde considerabil în acest sens; cumpărătorul mediu nu are încredere în produsele autohtone, preferând mărci mai cunoscute și populare din țările care sunt lideri istorici în producția de băuturi de vin. Pe lângă orice altceva, sancțiunile au și impact politică împotriva Rusiei din statele neprietenoase. Vinificatorii din țara noastră caută activ noi piețe pentru a-și vinde produsele. China, Japonia și Hong Kong pot prezenta un interes deosebit în această chestiune. În plus, printre noile zone de vânzare putem considera statele continentului african, unde cererea de băuturi alcoolice este în continuă creștere datorită creșterii rapide a populației.
Din cauza sancțiunilor, producătorii ruși de vin au întâmpinat anumite dificultăți cu componentele și echipamentele necesare pentru a crea produsele finale și, cel mai important, prezentabile. Astfel, materialul pentru dopurile de vin a fost importat în principal din Franța, Spania și Italia. Etichete, vopsele, echipamente pentru crearea de sârmă pentru vin spumant - majoritatea proceselor implicau resurse străine și tehnologiei. Reconfigurarea lanțurilor de aprovizionare a dus la creșterea prețurilor la produse, ceea ce a afectat negativ și indicatorii cererii.
Problemele cheie ale vinificației autohtone în acest moment se află în planul economic, tehnologic și mental. De exemplu, o creștere semnificativă a accizei în ultimii ani a contribuit la stagnarea capacității de producție și la creșterea falimentelor în rândul întreprinderilor mici. Imperfecțiunea bazei tehnologice afectează serios calitatea produsului finit, ceea ce afectează rapid starea de spirit a potențialului consumator, drept urmare cumpărătorii acordă preferință vinurilor străine. De asemenea, merită să acordați atenție culturii foarte scăzute a consumului de băuturi cu vin din țara noastră; destul de des, rezidenții ruși aleg alte tipuri de produse alcoolice, ghidate de un preț mai accesibil și o putere mai mare.
Pentru a rezuma, aș dori să subliniez că în stadiul actual, viticultura și vinificația din Federația Rusă are probleme semnificative pe piața internațională, care sunt cauzate de competitivitatea scăzută a produselor interne și de condițiile geopolitice constând în izolarea economică a Rusiei. O situație similară poate fi observată și pe piața internă, unde există probleme asociate cu echipamentele învechite, lipsa specialiștilor cu înalte competențe profesionale și vârsta relativ decentă a multor plantări de struguri. O abordare integrată a soluționării problemelor existente va corecta situația din complexul de struguri și vin din țară și va contribui la dezvoltarea agriculturii în general și a regiunilor specifice specializate în producția de vin.
În prezent, acest sector nu se poate dezvolta independent fără sprijinul statului, ceea ce nu este în întregime tipic pentru o economie de piață. Numai prin dezvoltarea unor măsuri loiale de reglementare a condițiilor de reglementare care pot satisface simultan dorințele atât ale autorităților țării, cât și ale reprezentanților pieței, acest complex se va putea dezvolta sustenabil.
informații